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暑い日が続くと心身ともに何かとダメージを受けがちですし暑さがおさまる頃に、どっと疲れが出る夏ばて、食欲が落ちているときにカレーは食べやすい献立です。今回は糖質の代謝を助けるビタミンＢ群を豊富に含む豚肉を使ったポークカレーです。

■ポークカレー

ポークカレー写真をクリックすると大きい画像が見られます。

（１人分）

（調理時間　40分）

１．	豚ミンチは、カレー粉少々を加え混ぜ合わせる。
２．	玉ねぎ、ピーマン、じゃが芋はサイコロに、にんにく、しょうがはすりおろす。
３.	鍋に油を熱っし、１）と２）を炒める。
４.	３）に残りのカレー粉を振りいれ、水１Ｃで煮込み、カレールウを味を見ながら入れる。
４.	ご飯を盛りカレーを盛り付ける。

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