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発芽玄米には、ミネラルやビタミン類、食物繊維が豊富に含まれており、特に発芽するときの芽の部分になる胚芽には注目すべき栄養素がバランスよく詰まっています。 なかでのビタミンB群とEの含有量はずば抜けて高く、B群は糖質の代謝を促すことにより膵臓の負担を軽くするだけでなく、疲労回復をはかり、ストレスに強い体作りに役立とされています。 抗酸化を助ける作用があり過酸化脂質の生成を抑制するビタミンEは血管の若さを保ち動脈硬化を予防する手助けをしてくれます。食物繊維を多く含むことからお腹の調子を整える働きも期待できます。一度発芽させることによってやわらかく甘く炊き上がる発芽玄米は炊飯器で普通のお米と同じように炊くだけでよいので、手軽にご利用いただけます。 ■「発芽玄米」を使ったレシピ 　　■発芽玄米でにぎやかパエリア　■うめカラフルご飯 発芽玄米でにぎやかパエリア 写真をクリックすると大きい画像が見られます。 （１人分） ・ 発芽玄米　90ｇ ・ 鶏肉　30ｇ ・ あさり　（殻付　30ｇ) ・ ムキエビ　20ｇ ・ マッシュルーム　5ｇ ・ 玉ねぎ　20ｇ ・ MV　10ｇ ・ トマト　30ｇ ・ サフラン　1ｇ ・ コンソメ　0.5ｇ ・ 刻みパセリ　0.2ｇ （１人分） ・エネルギー 492Kcal ・脂質 12.3ｇ ・たんぱく質 18.3ｇ ・カリウム 435mg ・リン 301mg ・塩分 1.1ｇ ・水分 1406.ｇ １． オリーブ油で具を炒める ２． 炊飯時と同量水、サフラン、コンソメ、２．を加え普通に炊く ３. 炊き上がりに刻みパセリを振る うめカラフルご飯 写真をクリックすると大きい画像が見られます。 （材料4人分） ・ 発芽玄米　80ｇ ・ 梅干の漬け汁　少々 ・ 梅干　小１ヶ ・ 大葉（刻み）　1/5枚 （１人分） ・エネルギー 318Kcal ・たんぱく質 6.2ｇ ・脂質 2.5ｇ ・カリウム 252mg ・リン 263mg ・塩分 2.2ｇ ・水分 20.5ｇ １． 発芽玄米を普通に炊飯する際、梅干の漬け汁を水に混ぜる （ピンク色になるように） ２． 炊きあがったご飯を茶碗にもり、刻み大葉を散らし梅干を添える ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 発芽玄米 べっぴんこまち・発芽玄米　銀河岩手 お米は少しの量でも満腹感があり、腹もちがいい…。 だから食べ過ぎを防いでくれます。 また、たんぱく質と糖質が なければ脂肪は燃焼されません。 650円 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

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