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■低アレルゲン化食品を使ったレシピ
  ■でんぷん麺で作る焼きそば ■カリッとじゃこご飯 
  ■白身魚の野菜たっぷりあん  ■ぶどうゼリー
 

でんぷん麺で作る焼きそば
写真をクリックすると大きい画像が見られます。
材料(材料4人分)
でんぷんパスタ 480g
豚肉 80g
いか 80g
キャベツ 400g
にんじん 200g
青梗菜 80g
グレープシードオイルソース 60g
青海苔
栄養成分(1人分)
・エネルギー 536kcal
・たんぱく質 9.7g
・脂質 6.9g
・炭水化物 109.6g
・カルシウム 90.1mg
・鉄分 1.8mg
・ビタミンC 48mg
・塩分 1.6g

作り方
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、でんぷんパスタを茹でる。
2. 茹で上がった麺をざるにあけ、水洗いした後、水気を切る
3. 豚肉は食べやすく切り、酒をふっておく。
4. いか、にんじん、キャベツは食べやすく切る、青梗菜はざっくりと切る。
5. にんじん、いか、豚、キャベツを順に炒めて、パスタと青梗菜を加えてさっと炒め、ソースで味を調える。




カリッとじゃこご飯
写真をクリックすると大きい画像が見られます。
材料(材料4人分)
A−カットご飯 800g
青梗菜 400g
ちりめんじゃこ 大さじ4杯
ひじき 4g
しょうゆ 小さじ8
みりん 小さじ4
グレープシードオイル 大さじ4
栄養成分(1人分)
・エネルギー 382kcal
・たんぱく質 7.4g
・脂質 6.0g
・炭水化物 71.5g
・カルシウム 171mg
・鉄分 2.9mg
・ビタミンC 24mg
・塩分 2.7g

作り方
1. フライパンをよく熱し、グレープシードオイルで青梗菜と水に戻したひじきとを炒め、しょうゆとみりんで調味する
2. 耐熱皿にちりめんじゃことグレープシードオイルを入れ、電子レンジで加熱する。
  器にご飯を盛り、1と2をのせる。




白身魚の野菜たっぷりあん
写真をクリックすると大きい画像が見られます。
材料(4人分)
むつ 80gx4
塩・こしょう・片栗粉・ グレープシードオイル
大根 80g
にんじん 80g
ピーマン 40g
しめじ 40g
さやえんどう 20g
片栗粉 適量
   
  ☆あん
しょうゆ 40g
砂糖 8g
酒 8g
だし 240mg
水 適量
片栗粉 8g
栄養成分(1人分)
・エネルギー 231kcal
・たんぱく質 15.2g
・炭水化物 6.9 g
・カルシウム 37mg
・鉄分 0.8mg
・ビタミンC 14mg
・塩分 1.9g

作り方
1. 白身魚は適当な大きさに切り、塩・こしょうをする。
片栗粉をまぶして、グレープシードオイルでカラッと揚げる
2. 野菜はせん切りにし、しめじは小房に分けておく。
3. 野菜をだし汁と調味料をあわせたところに入れて煮る。
4. 仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつける。




ぶどうゼリー
写真をクリックすると大きい画像が見られます。
材料 
棒寒天 4g
水 150g
砂糖 25g
ぶどうジュース 90g
 
作り方
1. 寒天を良く洗い、たっぷりの水につける。
2. 1の寒天を布巾で包んで絞る。
3. 鍋にちぎりながらいれ分量の水と一緒に火にかける。
4. 2〜3分加熱して寒天を溶かす。分量の砂糖を加えて混ぜながら溶かして、火からおろしてさます。
4. あら熱がとれたら、ぶどうジュースを加えて、製氷皿に流しいれ冷やし固める。


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でんぷんパスタ
パスタ独特のコシを失わず、蛋白質はわずか0.2g(100g当たり)パスタ以外に冷麺・ヤキソバ等にもご利用頂けます。
乾麺タイプで長持ちします。
500g 750円
グレープシードオイル
グレープシードはハーブサプリメントのひとつです。
その有効成分はプロトアントシアニンといわれる最強の抗酸化力をもつもののひとつです。
1,000円
A−カットご飯
米粒を破壊することなく、アレルゲン含有蛋白質(アルブミン・グロブリン)を95%除去しています。栄養バランスも考慮し良質な蛋白質の減少を抑えてあります。
コシのあるつややかな米飯に仕上がっています。
製造に際し、分解酵素、界面活性剤や中和剤を使用していません。
200g 250円
BIONE 〔ビオネ〕
米粒を破壊することなく、アレルゲン含有蛋白質(アルブミン・グロブリン)を95%除去しています。栄養バランスも考慮し良質な蛋白質の減少を抑えてあります。
コシのあるつややかな米飯に仕上がっています。
製造に際し、分解酵素、界面活性剤や中和剤を使用していません。
500ml 28,000円
イッチノン 〔γリノレン酸〕
γリノレン酸とは不飽和脂肪酸で自然界にはボラージというハーブや月見草などごく限られた植物にしか含まれていません。
このγリノレン酸は硬く古くなった細胞に柔軟性と流動性を取り戻し活性化させます。
110粒 9,800円
NIWANA〔ニワナ〕 活性酸素除去
アトピー性皮膚炎やアレルギー性の皮膚炎は、からだの防御システムが過剰に働いてしまい、本来なら、からだに入った異物からからだを守るはずが、からだそのもの、 つまり健康な細胞をも攻撃し傷つけてしまうことで起こるのです。
3gx90 13,500円


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