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(社)兵庫県食生活改善協会常務理事
女子栄養大学香友会兵庫県支部長
金谷 滋子 先生

■フルーツゼリー

 


金谷 滋子 先生からの一言:
 彩りのきれいなゼリーです。アガーをゼラチンや寒天に変えても楽しめます。

材料(2人分)
ゼリーアガー・・大さじ2/3
砂糖・・27g
水・・150cc
レモン汁・・大さじ1/3
すいか・・33g
黄桃缶・・33g
メロン・・33g
栄養成分
・エネルギー 79kcal
・たんぱく質 0.4g
・脂質 0g
・カルシウム 3mg
・食物繊維 0.4g
・塩分 0g
 

作り方
1. アガーと砂糖を混ぜ、かきまぜながら水をいれ、軽く沸騰させる。
冷ましてレモン汁を加える。
2. フルーツの角切りか丸くくり抜いたものを用意する。
3. グラスに1を少し入れフルーツを散らし、残りの1を入れてフルーツを入れて固める。
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