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「Dr．ミール」＆「Dr.チョイス」店長、田所奈美です。

いよいよ今日から７月。今年も半分が過ぎました。
今の地球・・・。健康だと思いますか？

「食は命をつなぐもの」
その食が無駄に廃棄されている現実をご存じですか？

一食２７８円のお弁当を売り出した。と大手企業の新企画を
テレビで報道していました。今の日本、不況だし消費者からみれば
安いにこしたことはありません。でも、飽食の時代といわれる昨今、
「食」産業に関わる大手の企業さんの方針は売れることも
勿論大切ですが「食」への感謝の発信も何らかの形ですべきことと
思うのです。それこそが食育発信にもなると・・思うのです。

日本で食べ残されているゴミになる食品廃棄物は、年間なんと、
２１６９万トン。１年間に２１６９万トンもあるのです。実際には
想像できない量ですが１月だと１８１万トン。１日だと６００００トン。
これを「おにぎり」にたとえると１秒間に何個のおにぎりを
捨てることになるでしょう。こんなクイズがありました。(答えは最後をご覧ください)

さらに、家庭ごみの中には、未開封のレトルトや缶詰、
まだまだ食べられる生鮮食品や野菜。食パンなどなど、また最近は
コンビニや外食産業からの大量廃棄は知ってしまうと
「なんとかしなければ！」と思えます。
大量に購入して大量に破棄されている私たち人間の、ひいては
地球のいのちの元。まさに「もったいない」の精神を取り戻さなければ
なりません。余分なものを買わない。これが鉄則ですが、この鉄則。
ただ単に消費を抑えましょう。というだけではなくて、
お店で言うと「在庫管理」という分野のお仕事が重要なのです。

何がどれだけ手元にあるか・・・。
これを把握しておくだけでも計画的な購入ができます。

「Dr.ミール」の配送部門を任せている、スタッフは、
先々の朝昼夕の献立を決めていて、食材は数日分をまとめて購入。
計画的に使い切る。という食生活を実践しているそうです。
「今日はお買物の日です！」と張り切って帰る彼女の後姿には
食生活に始まり生活そのものの計画性がみてうかがえます。
本当に感心しています。

そこまでではなくても、冷蔵庫の中身を把握しておくことから
はじめてみるのもお勧めです！！

一人でできること。それがみんなの力が集まれば何かがかわって
ゆくこともあると思うのです。せっかくいただいた私たちのこの命。
「食」は健康の源でもあり、私たちの地球の未来に影響していくものと
思います。食からの健康発信が「Dr.ミール」のコンセプトです。

前回のメールマガジンに多くの方からコメントをいただきました。
有難うございます。

「がん」になったことは仕方がありません。
私の運命と受け入れるしか仕方がないと思っています。
仕方がないけれど、「がん」患者だからこそ・・・・
「がん」経験者だからこそ、理解したこともわかったこともあります。
「がん」だからこそ・・・の心持ちで、普通の生活を維持する。
これが私の選んだ道です。管理栄養士になりたての頃は、指導を
させていただくお客さまから
「(病気に)なった者にしか、この苦痛は分からない！」と一喝されて、
落ち込んだことがありました。私も入院中、
「悩みがあったら何でも言ってくださいね」という看護師さんに
「私の何が分かるの」と声には出さない反発がありました。
でもその思いこそが、自分を囲う壁になるのかもしれません。
いろいろな人に発信して、経験談を聞くことも生活の幅を広げる
手助けになると思います。

食事療養をしているから、透析をしているから、コレはできない。
食事療養や透析治療をしているからこそ・・・
年をとっているからこそ・・・・こんな発想の転換も
プラス積極思考のスタートだと思います。
明るく、前向きにそして挑戦を忘れずに生きよう・・・と私は思っています。

身体にプラスになることには何でもチャレンジしてみています。

ヒトの８０％の免疫機構を担う腸の状態を整えることは元気の源です
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濃度の違う２種類があります。
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病気療養中の人には赤をおすすめしています。

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今回の豚由来の新型インフルエンザは弱毒性でしたが、
引き懸念されている鳥由来の新型インフルエンザに備えての
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「感染しないこと」これが最も大切な新型インフルエンザ対策なのです！！

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“アルツハイマー・認知症"や“うつ症状”を進行させてしまわないために、

「妊娠中にとるように言われた」というお話をよく聞きますが、
葉酸が必要になる時期はもっと前の段階なのです。
妊娠する可能性のある女性なら葉酸を積極的にとっておいてOK！また
"葉酸"は貧血予防にも必要な栄養素です。ところが、
食品からとろうとすると保存や調理の段階で酸化を受けやすく、また、
葉酸は体内の貯蔵量が非常に少ないため意識して補う必要がある
栄養素です。そのためのサプリメントをおすすめしています。

日ごろから、「葉酸」をしっかり補いましょう！！

アルツハイマー、認知症、うつ症状などの予防に「お食事にプラスαの補い」として
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摂取した葉酸を生かすにはビタミンB１２が必要です。さらにビタミンB６を
いっしょにとると血中ホモシステインが減少します。このことは動脈硬化の予防に働きます。
つまり、葉酸は葉酸の仲間ビタミンB群といっしょにとるのが理想的です。

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｜　編集後記
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サプリメントを購入されるときの質問で多いのは、
「続けないとだめなんでしょ？」です。
それなりの体感をしたければ、１ヶ月続けてみてください。と
お答えしています。肌も２８日で生まれ変わります。
栄養を取り入れて、いろいろな身体の細胞に運ばれて内側を整えた
成果が、お肌に現れるととらえてください。ちょっと気長にゆっくりと
健康は作られていきます。

一日の疲れをとって、内側のパワーを外側からサポート
◆ フラリ　オイルクレンジング
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★質問の答え★

食品廃棄物をおにぎりにたとえると１秒間に１６０gのおにぎり
(ローソンサイズ)のものを４３００個捨てる計算になります。
１秒間に４３００個のおにぎりがあれば救える命もあるはずです。
「もったいない」の精神が必要だと改めて考えさせられるこのごろです。

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　店 長 田所 奈美
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